Keur Yakaar »Réussir au Sénégal » a remis 15 attestations aux jeunes formés en boulangerie-pâtisserie

Name: Keur Yakaar"Réussir au Sénégal" a remis 15 attestations aux jeunes formés en boulangerie-pâtisserie
Uploaded: 2019-12-13
Channel: mbourtvnet
Description: Mbourtv - Video - Formation : La formation en « Boulangerie et Pâtisserie à base de produits locaux » a été mise en œuvre par le cabinet GFA Consulting Group dans le cadre du programme « Réussir au Sénégal » mise en place par la Deutsche Gesellschaft

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Publié par mbourtvnet dans 13 Déc 2019

Mbourtv – Video – Formation : La formation en « Boulangerie et Pâtisserie à base de produits locaux » a été mise en œuvre par le cabinet GFA Consulting Group dans le cadre du programme « Réussir au Sénégal » mise en place par la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (giz) GmbH afin de créer des perspectives professionnelles pour les jeunes sénégalais et les migrants de retour.

La formation a été réalisée du 18 au 30 novembre 2019 au centre de formation et d’application Keur Yakaar, situé dans la localité de la Somone, à 77 km au sud de Dakar. Depuis 2014, le Centre forme aux métiers de l’hôtellerie-restauration et accompagne à l’insertion socio-économique des jeunes issus d’un contexte économique défavorable. Depuis cette année, le Centre a étendu ouvert une nouvelle filière de formation en agro écologie qui inclut la boulangerie et la pâtisserie.

La formation en boulangerie et pâtisserie à base de farines et produits locaux a voulu répondre à des besoins urgents, notamment :

1. améliorer la qualité des produits de la boulangerie et pâtisserie à travers la valorisation des produits locaux

2. promouvoir la souveraineté alimentaire

3. sensibiliser à une alimentation plus saine et responsable par la consommation de produits faits à base de farine locale (mil, maïs, sorgho, haricots) plus protéiques par rapport à la farine blanche importée

4. offrir une formation gratuite et la pratique nécessaire à la professionnalisation des jeunes sans emploi dans ce secteur, à travers le « learning by doing ».

Selon Francesca Enrica Bove, ces jeunes vont être accompagnés techniquement mais aussi par le financement de leurs projets, en les formant en management, en marketing, en entreprenariat, pour leur permettre de pouvoir créer des emplois eux-mêmes.

Pour sa part, le chef d’équipe de GFA, Günter Diewald, en charge du programme « Réussir au Sénégal », a assuré de l’engagement de la coopération allemande d’accompagner tous les jeunes issus de ce centre à travers la formation continue, notamment les 15 qui ont reçu leurs attestations de fin de formation ce jeudi 12 décembre 2019 à la Somone .