Keur Yakaar – Somone : Une trentaine de jeunes formés en restauration et en cosmétique reçoivent leurs attestations

Name: Keur Yakaar - Somone : Une trentaine de jeunes formés en restauration et en cosmétique reçoivent leurs attestations
Uploaded: 2020-11-21
Channel: mbourtvnet
Description: Mbourtv - Video - Education : Ce vendredi, 20 novembre, une remise d’attestations a été organisée au Centre de formation Keur Yakaar (Somone) à laquelle ont participé les bénéficiaires de la formation, leurs parents, des membres de l’association Vivr

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Publié par mbourtvnet dans 21 Nov 2020

Mbourtv – Video – Education : Ce vendredi, 20 novembre, une remise d’attestations a été organisée au Centre de formation Keur Yakaar (Somone) à laquelle ont participé les bénéficiaires de la formation, leurs parents, des membres de l’association Vivre Yakaar et deux membres du cabinet GFA Consulting Group (l’experte internationale du cabinet GFA Consulting Group de Thiès, Mme Nelly Schläfereit et le conseiller technique du cabinet GFA Consulting Group, M. André François Faye), tout en respectant les mesures barrières et d’hygiène. Les mesures barrières ont été prises tout au long de la formation (lavage des mains, port du masque obligatoire, distance, utilisation du thermomètre, etc.). Nombreuses ont été les compétences acquises pendant la formation, notamment les normes d’hygiène et sécurité, le service en salle, des recettes de cuisine et de cosmétique naturelle, la méthode de travail dans une unité de production, le stockage et la conservation des produits, le nettoyage et le conditionnement des produits transformés, l’emballage, les stratégies marketing et la rédaction de projet. Les formations en « Restauration et Cosmétique naturelle », tenues au Centre de formation Keur Yakaar du 03 au 16 novembre, ont été un enrichissement personnel et professionnel pour tous les apprenants. Ces formations ont été l’occasion pour ces derniers de renforcer leurs capacités et mieux connaitre leurs projets futurs. L’évaluation réalisée a permis de mieux comprendre leurs besoins et inquiétudes. Plusieurs ont signalé la nécessité de pouvoir effectuer un stage (plus de pratique) ou d’un appui technique – financier pour créer une microentreprise innovante et de qualité. Depuis 2014, le Centre Keur Yakaar a formé et accompagné à l’insertion socio-économique 180 jeunes issus d’un contexte économique défavorable. Le taux de bénéficiaires qui ont intégré le marché de l’emploi, pour lequel ils ont été formés, est très élevé : 75% malgré la pandémie Covid-19. Le réseau d’entreprises en hôtellerie et en agro écologie qui collaborent avec le centre de formation s’étend amplement. Les objectifs futurs, en collaboration avec le cabinet GFA Consulting Group, seront de mettre l’accent sur l’inclusion des apprenants dans le réseau du Centre Keur Yakaar pour effectuer des stages et d’accompagner les bénéficiaires qui envisagent créer des microentreprises. En conclusion, cette formation a été appréciée par l’ensemble des bénéficiaires, des formateurs et surtout par les membres de l’association Vivre Yakaar qui tiennent encore une fois remercier le cabinet GFA Consulting Group et la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (giz) GmbH pour cette collaboration. Les formations en « Cosmétique naturelle et Restauration » ont été subventionnées par le cabinet GFA Consulting Group dans le cadre du programme « Réussir au Sénégal », mis en place par la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (giz) GmbH, afin de créer des perspectives professionnelles pour les jeunes sénégalais et les migrants de retour. La formation a été réalisée du 03 au 16 novembre 2020 au Centre de formation et d’application Keur Yakaar, situé dans la localité de la Somone, à 77 km au sud de Dakar. Depuis 2014, le Centre Keur Yakaar forme aux métiers de l’hôtellerie-restauration et de l’agroécologie dans le but d’accompagner à l’insertion socio-économique des jeunes issus d’un contexte économique défavorable.

La formation en restauration a voulu répondre à des besoins urgents, notamment :

1. renforcer les compétences en cuisine et restauration ;

2. satisfaire la demande du marché de l’emploi qui est de plus en plus exigeante ;

3. offrir une formation gratuite et la pratique nécessaire à la professionnalisation des jeunes sans emploi dans ce secteur, à travers le « learning by doing ».

Tandis que, la formation en cosmétique naturelle aux besoins suivants :

1. améliorer la qualité des produits cosmétiques à travers la valorisation des produits locaux ;

2. promouvoir l’entreprenariat des jeunes femmes ;

3. lutter contre la dépigmentation artificielle de la peau et sensibiliser à l’utilisation de produits cosmétiques naturels ;

4. offrir une formation gratuite et la pratique nécessaire à la professionnalisation des jeunes sans emploi dans ce secteur, à travers le « learning by doing ».

Du 03 au 16 novembre, 30 jeunes âgés de 15 à 35 ans, plus précisément 28 filles et 2 garçons provenant du Département de Mbour, du lundi au samedi, se sont mis en « situation réelles » au Centre de formation Keur Yakaar afin de renforcer leur capacité en restauration et en fabrication de cosmétique naturelle.

Chaque apprenant a bénéficié des outils pédagogiques suivants :

• Une salle pour les cours théoriques

• un laboratoire de cosmétique

• une cuisine équipée

• une salle de restaurant

• un guide pratique remis aux apprenants au début de la formation

• une tenue remise aux apprenants au début de la formation

Pour la formation en restauration, afin de faciliter le meilleur transfert des connaissances, 3 formateurs expérimentés, ont mis en lien la théorie et la pratique par des séries de travaux pratiques et un programme assez varié valorisant l’hygiène, la cuisine, le service, l’accueil et la gestion de l’économat et des achats.

Concernant la formation en cosmétique naturelle, après avoir appris à fabriquer 6 recettes de cosmétiques naturelles, les jeunes apprenantes ont bénéficié d’une formation en marketing et entreprenariat qui a mis l’accent sur la conception du plan marketing, de la fiche de projet et du business plan.

Pendant les deux formations, quatre séances de sensibilisation (4-5-10-11 novembre) sur les mesures barrières dans la lutte contre la propagation du COVID-19 ont été réalisées par le Chef des Services d’hygiène de Mbour, Adj Omar DIAO. Au cours de ces séances, les jeunes bénéficiaires ont pu mieux connaitre les mesures de précaution et les actions à mener en cas de contage.